松岡正浩「ワインの性格」

Vol.63:Crozes-Hermitage(クローズ・エルミタージュ)

「カシスリキュールに沈むオリーヴ」   基本情報 コート・デュ・ローヌ地方北部、ローヌ川左岸。エルミタージュの丘周辺の平野部に畑が広がります。赤ワインはシラー種主体、白ワインはルーサンヌ、マルサンヌから造られま ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.61:CHOREY-LÈS-BEAUNE(ショレ・レ・ボーヌ)

「真っ赤なイチゴとリンゴのアップリケ」   基本情報 ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の村名AOC。白ワインの生産も認められていますが、ほとんどが赤ワインです。 特徴  とにかくチャーミングで可愛い赤ワ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.55:Faugères(フォージェール)

「風を切って草原を駆ける黒いイノシシ」   基本情報 ラングドック地方。圧倒的に赤ワインを産していますが、近年白ワインも認められるようになりました。比較的標高が高く、夜に気温が下がる為、ラングドックのワインとし ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.54:Côtes de Castillon(コート・ド・カスティヨン)

「風になびく漆黒のビロード」   基本情報 ボルドー地方右岸。サンテミリオンのお隣、少し上流側。フランス軍が勝利した英国との百年戦争、最後の決戦地としても有名です。地価が比較的安価なこともあり、新しい生産者の素 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.53:Romanée-Conti(ロマネ・コンティ)

「  ・・・  」   私ごときが言葉にするなんておこがましい…。 基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。世界最高の赤ワインの一つ。 特徴 ヴォーヌ・ロマネのグランクリュ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.50:Richebourg(リシュブール)

「一面のラベンダー畑の中でカゴ一杯の甘いイチゴを頬張る」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。畑名のAOCです。かの有名なロマネ・コンティの隣の畑でもあります。 特 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.49:La Tache(ラ・ターシュ)

「天から轟く果実の雷(いかずち)、吹き荒れる赤と紫の花びら」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。畑名のAOCであり、所有者がロマネ・コンティ(DRC)社のみである ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.45:Irouléguy(イルレギィ)

「登山家 強靭な精神力」   基本情報:南西地方。スペインとの国境付近、ピレネー山脈の麓に広がるワイン産地です。赤、白が主体でロゼもあります。黒ブドウのタナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランから赤ワイ ...
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