松岡正浩「ワインの性格」

Vol.68:Clos Saint Denis(クロ・サン・ドニ)

「窓辺に揺れる赤いビロードのカーテン」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ(特級畑)、赤ワインのみのAOC。ブドウはピノ・ノワール種。 特徴  エレガントに ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.2:Chambolle-Musigny(シャンボール・ミュジニー)

「軽やかに宙を舞う。割れたガラスの鋭利さとブーケの愛らしさ」   基本情報:ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区。ピノ・ノワール、赤ワインのみ。 特徴:外観は明るめ。華やかでリッチ、それでいて軽やかでみずみずし ...
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