Vol.33:Saint-Émilion(サン・テミリオン)
「万願寺唐辛子の炭火焼き、キノコとベーコンの奉書焼き」 基本情報:ボルドー地方右岸地域、赤ワイン。ブドウはメルロ、カベルネ・フランなど。 特徴:Pomerol(ポムロール)と並びボルドー右岸のツートップとし ...
Vol.28:Margaux(マルゴー)
「砂丘の木になる黒い小さな果実達」 基本情報:ボルドー地方メドック地区、赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど。 特徴:ボルドー左岸地区の中で比較的ボルドー市に近い産地です。かなり広い範囲で ...
Vol.27:Saint-Estèphe(サン・テステフ)
「夏休み、畑でイモ堀り、焚き火」 基本情報:ボルドー地方メドック地区 赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど。 特徴:ボルドー・左岸の中で、最も北の河口に近い産地です。ボルドーの赤ワインのイ ...
Vol.17:Saint Julien(サン・ジュリアン)
「森の奥深く、朝露に濡れた赤い果実」 基本情報:ボルドー地方メドック地区、赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロをブレンド。 特徴:濃いルビー色。赤から黒いベリー系の果実、ピーマン、針葉樹、 ...
Vol.16:Pauillac(ポイヤック)
「森の奥深く、熟した山ブドウと羊歯の下に隠れたキノコたち」 基本情報:ボルドー地方メドック地区、赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロをブレンド。 特徴:濃いルビー色。赤から黒いベリー系の果 ...
Vol.9:Pessac-Léognan(ペサック・レオニャン)
「焼けた石の上に置いたオレンジ、葉巻」 基本情報:ボルドー・グラーヴ地区。赤ワイン(白もあります)。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど。 特徴:深みのあるルビー色。ブラックチェリー、ロースト香、ローリエ、 ...
Vol.1:Pomerol(ポムロール)
「濃密でしっとりしなやか。品があり、落ち着きがある」 基本情報:ボルドー右岸地域。赤ワインのみ。メルロの最高峰。 特徴:外観は濃い。黒い果実と土っぽさを合わせた官能的な香り。凝縮した果実味と滑らかで絹のよう ...