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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.33：Saint-Émilion（サン・テミリオン）

      2014/08/05 Vol.33：Saint-Émilion（サン・テミリオン）2014-08-18T16:00:04+00:00     松岡正浩「ワインの性格」
「万願寺唐辛子の炭火焼き、キノコとベーコンの奉書焼き」   基本情報：ボルドー地方右岸地域、赤ワイン。ブドウはメルロ、カベルネ・フランなど。 特徴：Pomerol（ポムロール）と並びボルドー右岸のツートップとし ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.27：Saint-Estèphe（サン・テステフ）

      2014/08/05 Vol.27：Saint-Estèphe（サン・テステフ）2014-08-18T16:00:04+00:00     松岡正浩「ワインの性格」
「夏休み、畑でイモ堀り、焚き火」   基本情報：ボルドー地方メドック地区　赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど。 特徴：ボルドー・左岸の中で、最も北の河口に近い産地です。ボルドーの赤ワインのイ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.17：Saint Julien（サン・ジュリアン）

      2014/08/05 Vol.17：Saint Julien（サン・ジュリアン）2014-08-18T16:12:14+00:00     松岡正浩「ワインの性格」
「森の奥深く、朝露に濡れた赤い果実」   基本情報：ボルドー地方メドック地区、赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロをブレンド。 特徴：濃いルビー色。赤から黒いベリー系の果実、ピーマン、針葉樹、 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.16：Pauillac（ポイヤック）

      2014/08/05 Vol.16：Pauillac（ポイヤック）2014-08-18T16:12:14+00:00     松岡正浩「ワインの性格」
「森の奥深く、熟した山ブドウと羊歯の下に隠れたキノコたち」   基本情報：ボルドー地方メドック地区、赤ワイン。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロをブレンド。 特徴：濃いルビー色。赤から黒いベリー系の果 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.9：Pessac-Léognan（ペサック・レオニャン）

      2014/08/05 Vol.9：Pessac-Léognan（ペサック・レオニャン）2014-08-18T16:12:15+00:00     松岡正浩「ワインの性格」
「焼けた石の上に置いたオレンジ、葉巻」   基本情報：ボルドー・グラーヴ地区。赤ワイン(白もあります)。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど。 特徴：深みのあるルビー色。ブラックチェリー、ロースト香、ローリエ、 ...
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