上質な食材をシンプルに調理して、カジュアルに、でもセンスよく提供。そんなガストロノミーのカジュアルダウン化で、パリの食相関図に新しいスタイルを提案した“ビストロノミー”。「レ・パピーユ」は、ビストロノミー流行の生みの親の ...
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