松岡正浩「ワインの性格」

Vol.68:Clos Saint Denis(クロ・サン・ドニ)

「窓辺に揺れる赤いビロードのカーテン」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ(特級畑)、赤ワインのみのAOC。ブドウはピノ・ノワール種。 特徴  エレガントに ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.53:Romanée-Conti(ロマネ・コンティ)

「  ・・・  」   私ごときが言葉にするなんておこがましい…。 基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。世界最高の赤ワインの一つ。 特徴 ヴォーヌ・ロマネのグランクリュ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.52:Grands Echézeaux(グラン・エシェゾー)

「深い森を散策する夢見る貴族」   と、ちまたで言われているそうです。 今回は私が遊んだ言葉ではありません。 基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、フラジェ・エシェゾー村の特級畑。AOC法上ではヴォ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.51:Romanée-Saint-Vivant(ロマネ・サンヴィヴァン)

「秋風に吹かれながら収穫したブドウを足踏みする聖母」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。畑名のAOCです。ロマネ・コンティの下(東)の畑でもあります。 特徴  ヴ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.50:Richebourg(リシュブール)

「一面のラベンダー畑の中でカゴ一杯の甘いイチゴを頬張る」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。畑名のAOCです。かの有名なロマネ・コンティの隣の畑でもあります。 特 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.49:La Tache(ラ・ターシュ)

「天から轟く果実の雷(いかずち)、吹き荒れる赤と紫の花びら」   基本情報 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑。畑名のAOCであり、所有者がロマネ・コンティ(DRC)社のみである ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.40:Morey-Saint-Denis(モレ・サン・ドニ)

「ライ麦パンに真っ赤なジャムを塗って」   基本情報:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区。赤ワイン主体(少しだけ白ワインも生産されています)。ブドウはピノ・ノワール。 特徴:天に抜けるような力強さが魅力のジ ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.29:Nuits-Saint-Georges(ニュイ・サン・ジョルジュ)

「朝のラベンダー畑、長靴を履いた農夫」   基本情報:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、赤ワイン(白ワインもあり)。ブドウはピノ・ノワール(とシャルドネ)。 特徴:フランスワインの至宝、ロマネ・コンティの ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.2:Chambolle-Musigny(シャンボール・ミュジニー)

「軽やかに宙を舞う。割れたガラスの鋭利さとブーケの愛らしさ」   基本情報:ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区。ピノ・ノワール、赤ワインのみ。 特徴:外観は明るめ。華やかでリッチ、それでいて軽やかでみずみずし ...
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