松岡正浩「ワインの性格」

Vol.63:Crozes-Hermitage(クローズ・エルミタージュ)

「カシスリキュールに沈むオリーヴ」   基本情報 コート・デュ・ローヌ地方北部、ローヌ川左岸。エルミタージュの丘周辺の平野部に畑が広がります。赤ワインはシラー種主体、白ワインはルーサンヌ、マルサンヌから造られま ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.39:Château Grillet(シャトー・グリエ)

「桃のコンポート、アンニュイな放課後」   基本情報:コート・デュ・ローヌ地方北部 ローヌ川右岸、コンドリューの近く、南向きの斜面にある畑が太陽の恵みを存分に享受します。ブド ウはヴィオニエ。 特徴:非常に珍し ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.36:Saint-Joseph Rouge(サン・ジョセフ・ルージュ)

「炎天下のアスファルトの上をころがるオリーブ」   基本情報:コート・デュ・ローヌ地方北部、赤ワイン(白ワインもあり)。ブドウはシラー主体。 特徴:シラー種主体のスパイシーかつ力強い味わいの中に親しみやすさを感 ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.15:Condrieu(コンドリュー)

「完熟フルーツゼリー詰め合わせ:モモ、マンゴー、パイナップル」   基本情報:コート・デュ・ローヌ地方北部、白ワイン。ブドウはヴィオニエ。 特徴:輝きのある黄金色。熟した白桃や南国フルーツの甘い香り、ジャスミン ...
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松岡正浩「ワインの性格」

Vol.4:Côte-Rôtie(コート・ロティ)

「黒くて重い塊、燻煙、マリネされたオリーブ」   基本情報:コート・デュ・ローヌ地方北部。赤ワイン。シラー主体。 特徴:濃い赤紫色の色調。香りは甘く熟した黒い果実と東洋のスパイス。酸味と果実味のインパクト。筋肉 ...
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